El arroz frito con pollo es un clásico de la cocina rápida y deliciosa. Este plato combina arroz salteado con vegetales y pollo jugoso en una mezcla de sabores irresistibles. Es ideal para una cena rápida, convirtiéndolos en una comida completa en minutos.
Este plato tiene raíces en la cocina asiática y se ha adaptado en todo el mundo con diferentes ingredientes y sabores. La clave está en usar arroz cocido frío y saltearlo a fuego alto para obtener ese toque crujiente característico.
Preparar arroz frito es sencillo y requiere ingredientes básicos que probablemente ya se tenga en casa. El resultado es un plato lleno de sabor, perfecto para cualquier día de la semana.
Tiempo de preparación
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido (preferiblemente frío)
- 2 pechugas de pollo en cubos
- 1 zanahoria en cubos pequeños
- 1 pimiento rojo en tiras
- 2 cebollas de verdeo picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer arroz frito con pollo, paso a paso
- Se debe calentar una sartén grande o wok con 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Se añade el pollo y cocina hasta que esté dorado. Retira y reserva.
- Agregar más aceite y saltear el ajo, la zanahoria y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Despejar un espacio en el centro, añadir los huevos batidos y cocina revolviendo hasta que cuajen.
- Incorporar el arroz frío, mezclar bien y agregar la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Se vuelve a agregar el pollo y mezclar todo. Cocinar unos minutos más.
- Se corrige la sazón con sal y pimienta. Decorar con cebolla de verdeo picada antes de servir.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 450
- Grasas: 15 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 45 g
- Azúcares: 3 g
- Proteínas: 28 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El arroz frito con pollo se puede conservar en la heladera por hasta 3 días, guardado en un recipiente hermético. Recalienta en una sartén para recuperar su textura original.