Cuál es la legumbre rica en proteína que Harvard recomienda comer cuatro veces a la semana

Aporta hierro, vitaminas y minerales esenciales que mejoraran tu salud.

Consumir esta legumbre 4 veces a la semana podría mejorar tu salud significativamente. (Foto: Ilustrativa/Feepik)

Consumir esta legumbre 4 veces a la semana podría mejorar tu salud significativamente. (Foto: Ilustrativa/Feepik)

Las legumbres son uno de los alimentos que más recomiendan consumir los médicos debido a su alto aporte de proteínas. Esta es una buena opción para quienes no comen carne, por ejemplo.

Gracias a un estudio realizado por la Universidad de Harvard, se hizo foco particularmente en las lentejas, ya que son una perfecta combinación de proteínas y fibra, junto a una gran variedad de vitaminas y minerales esenciales.

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Los nutricionistas de la prestigiosa universidad recomendaron consumir lentejas al menos cuatro veces a la semana.

La lenteja es uno de los alimentos más completos de todos. (Foto: Ilustrativa/Freepik)

La lenteja es uno de los alimentos más completos de todos. (Foto: Ilustrativa/Freepik)

Beneficios de consumir lentejas

  • Regulación del colesterol y azúcar en sangre: reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes.
  • Fortalecimiento de la microbiota intestinal: contribuye a un equilibrio saludable de bacterias en el intestino.
  • Prevención del estreñimiento: gracias a su alto contenido en fibra.
  • Funcionamiento óptimo del cerebro: los hidratos de carbono mejoran la capacidad de concentración y el rendimiento cognitivo.
  • Mantenimiento y recuperación de la masa muscular: debido su alto contenido proteico.
  • Tiene efecto saciante: es un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y pérdida de peso.

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Además, entre sus nutrientes se encuentra el hierro, esencial para la función adecuada de los glóbulos rojos, y el ácido fólico, crucial para el desarrollo fetal durante el embarazo. También, tiene una amplia versatilidad culinaria, ya que se pueden preparar en sopas, ensaladas o guisos.

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